¿Sos vecino de la Ciudad? ¿Fuiste a la Fiesta del Tomate 2026? ¿No te enteraste? Normal. Lo importante es que igual la pagaste con tus impuestos.
El 23 y 24 de enero, la Parrilla Don Julio —uno de los restaurantes más caros y exclusivos de Palermo— celebró su sexta edición de la Fiesta del Tomate. Tomates gratis para los vecinos, música en la vereda, y dos almuerzos privados para cincuenta invitados cada uno. Una fiesta de barrio, bonita, con prensa gastronómica y chefs de renombre.
El problema es quién pagó la cuenta.
La cronología es llamativa. El 19 de enero, el Ente de Turismo de la Ciudad inicia el expediente. El 23 de enero —el mismo día que arranca la Fiesta— Martín Andrés Galante, Director General Técnico Administrativo y Legal del Ente, firma la Disposición que aprueba el pliego, llama a Contratación Directa por Exclusividad y fija el presupuesto en exactamente $80.000.100. Ese mismo día y el siguiente se realiza el evento. El 28 de enero se “abre” la oferta. El 2 de febrero, Galante firma la adjudicación.
Una sola empresa invitada. Una sola oferta recibida. Adjudicación en tiempo récord: Chico SRL, CUIT 30-71492158-0, la empresa propietaria de Don Julio y El Preferido de Palermo.
Dicho de otro modo: el Gobierno de Jorge Macri pagó retroactivamente una fiesta que ya había tenido lugar, en el local del mismo proveedor, sin competencia, sin publicidad previa, y con el trámite iniciado cuando los preparativos ya estaban en marcha.
La contratación se ampara en el artículo 29 inciso 5 de la Ley 2.095, que permite contratar directamente cuando un servicio es prestado “exclusivamente por determinada persona o entidad, siempre que no hubiese sustitutos convenientes”. La justificación del Ente: solo Chico SRL puede organizar la Fiesta del Tomate porque los chefs internacionales son “imposibles de sustituir” y el evento se realiza en sus propios locales.
Es decir: la exclusividad se construye sobre el hecho de que el proveedor es dueño de los restaurantes que son sede del evento. Un círculo perfecto.
La oferta presentada por Chico SRL al Estado promete un despliegue internacional impresionante: doce figuras entre chefs, periodistas gastronómicos y Academy Chairs de “The World’s 50 Best Restaurants” provenientes de Australia, España, Estados Unidos, Brasil, Italia, Francia, Croacia e Inglaterra. Una cumbre gastronómica global, según el papel.
La realidad que registraron los medios es bastante más modesta. La revista especializada Sólo por Gusto, que cubrió el evento antes de que ocurriera, menciona solo tres chefs internacionales: el australiano Josh Niland y los españoles Aitor Arregi y Pablo Vicari, del restaurante Elkano. La Nación, que publicó su nota el mismo día del evento, describe exactamente lo mismo: dos almuerzos privados para cincuenta personas con esos tres cocineros. De las otras nueve figuras listadas en la oferta no encontramos registro periodístico alguno.
En ninguna de las dos notas aparece el Gobierno de la Ciudad como organizador, co-organizador, sponsor ni participante del evento. El Ente de Turismo, que según los documentos contrató por $80 millones para “desarrollar acciones de promoción y participación” en la Fiesta, es invisible en toda la cobertura mediática. No figura en las redes de Don Julio, no está en la web del Ente, no aparece en ninguna pieza de comunicación del evento.
La oferta divide el monto en dos rubros: $41,3 millones en “Promoción y Posicionamiento Turístico Internacional” y $38,6 millones en “Servicio de Producción y Organización Integral”. Por $41 millones en promoción internacional, la Ciudad no aparece en ningún lado: no hubo logo, mención institucional ni referencia al GCBA en la comunicación pública del evento.
Lo que queda sin respuesta
Ni la Orden de Compra ni los documentos publicados en BAC especifican métricas de resultado, audiencia alcanzada ni obligaciones concretas de difusión a cargo del proveedor. No hay forma de verificar, con los documentos públicos disponibles, si los doce invitados prometidos efectivamente vinieron, si el GCBA tuvo alguna presencia concreta en el evento, o qué obtuvo exactamente la Ciudad por $80 millones.
Con la documentación pública disponible pudimos verificar que: el Ente de Turismo pagó $80 millones de pesos de los porteños por participar en una fiesta gastronómica privada de alto nivel, organizada por el mismo local que la cobra, con el trámite iniciado el día del evento, adjudicada sin competencia, y sin que haya quedado rastro público de que el GCBA estuvo ahí.
Si sos contribuyente de la ciudad, otra vez pagaste una fiesta a la que no estabas invitado.
Como dice cierto analista político, ya desde la intendencia Jorge Macri es el primo que “era pobre”. La providencia nos guarde de que algún dia llegue a ser presidente.